我要飛上青天.上青天♪♪♪: 2010

2010年12月27日星期一

新菜色-烤杏鮑菇

吃完老乾杯回來後媽想到自己買杏鮑菇回家,用乳酪塊直接抹在菇上(兩根杏鮑菇約用一塊就夠),再均勻灑上一些鹽.黑胡椒或七味粉,再進烤箱烤到稍微出水就可以了.
沒想到還蠻好吃的,水嫩的菇跟乳酪真搭.
重點是要挑肉厚一點的杏鮑菇,乳酪除了上層抹上還要在根部抹上一些免得水分流失過多,
大概160度烤個十來分鐘就差不多了.

烤完會稍微縮水,這次烤15分鐘還是有點過久了.

2010年12月26日星期日

UNIQLO 室內拖鞋

12月中又去了一次UNIQLO買了一雙室內拖鞋,在網路上看到就一直覺得很保暖,可是11月中去時沒有看到,這次終於發現了當然一定要買一雙來穿穿,趁這兩天寒流來趕緊試試.
果真很暖和,而且厚厚的底層穿起來很軟,腳掌很舒服,599元/雙.

聖誕樹

記得上次家裡有裝飾聖誕樹好像是在我國小時,少說也快二十年了,那時家裡有棵迷你聖誕樹每年聖誕節前夕就會裝飾彩虹燈和聖誕吊飾.

聖誕節晚上媽心血來潮把剛買沒多久的聖誕紅掛上"保身符",說是家裡今年的聖誕樹.

哈!哈!哈! 虧她想得出來,有創意!

佛光山的福袋:

台南的永保安康及東京明治神宮御守:

東京淺草觀音寺御守:

2010年12月22日星期三

冬至

一年一度的冬至又到了,每年此時早餐媽一定會煮甜湯圓,這是今年的:

桂冠芝麻.花生湯圓.傳統紅白小湯圓.地瓜及芋頭小湯圓,還有今年新角色:有包內餡的小紅湯圓!
吃了湯圓又長一歲,要更懂事喔!

2010年11月20日星期六

星期天市場生意結束後又有人邀約去中山大學後方喝咖啡看海景,怎知遊客多到爆.車塞到爆,路又狹窄結果咖啡沒喝到.海景沒看到,倒是惹的一肚子火氣回來.
晚上本來就決定晚上去大八2樓港式飲茶吃到飽吃飯,希望好吃點,不然肚子火氣會更旺!!!
我們訂的是晚上7:15第二場,要先到櫃檯領號碼牌,沒有搞錯喔~這裡生意好到事先訂位還要先拿號碼牌,我們比原先預計早6:30就到,所以拿到3號牌子,等到7點來的客人已經拿到30號的號碼牌.
7:15一到服務生拿大聲公叫號,怎麼有種來到醫院門診的感覺:一號X小姐請進.二號Y先生請進...,
先進場的就定位就可以先拿菜囉,等到後面的人進來我們已經開始吃了.
這裡除了有點心推車可以點燒賣及小點(我覺得港式飲茶就是一定要有餐車才有feel),旁邊還有一些熱炒.湯品.甜點可以挑選,桌上也有點菜本可以點,菜色挺多的;重點是要先跟服務員先點菜,不然人多時出菜就要等很久了.
朋友曾去吃過寒軒的飲茶,雖然是單點式的但沒有大八好吃.
以下是這次點的少部分菜色:
豆鼓排骨:豆鼓味蠻香的,我覺得比上次在台北五星飯店吃的夠味.

燒賣:什麼燒賣忘了,印象中雖然是吃到飽餐廳可是餡料還蠻扎實的.

奶油白菜及水煮蝦:

叉燒包:裡頭的餡料微甜.也有叉燒酥可以另外點,個人覺得叉燒酥比較好吃.

蠔油芥蘭:

蘿蔔糕:這道朋友說寒軒就比較好吃,好像是大八的口感比較爛.還是油蔥味較重,吃到這時已經陣亡倒在一旁了,所以沒有吃到.

炸芝麻元宵:上桌時兩顆圓圓的玲瓏又可愛,但外皮在切開時感覺好像有點硬.

斷面秀:切開後芝麻內餡流出,吃的人都覺得還不錯.

這樣一餐含茶水(有香片.潽洱.菊花...等,喝完還可以換種類)及服務費一人才485元,便宜.但下次要選擇第一場或中午的,晚上第二場吃完都已經21:00,吃太飽不好消化也影響睡眠.

2010年11月12日星期五

老乾杯

晚上臨時決定到信義新光A9館的老乾杯吃飯,電話連絡店員回覆6-7點有空位,其實一個小時吃烤肉時間是不夠的,但這已經是今天的第四餐一點也不餓只是純粹想解解饞,所以還是決定前往.
信義新光的老乾杯與延吉街不同除開放式座位還有包廂式,今天就被安排到包廂裡享用.
沾料: 辣味增.麻油.味增.檸檬汁.烤肉醬及海鹽,每人一份;老乾杯用的食材等級都很好,沾海鹽就足夠了,用其他醬料有時反而蓋住食物本身味道,上次吃時也是幾乎只用到海鹽.

老乾杯是乾杯系列中較頂級的,主打肉質鮮美的澳洲和牛,可惜價位就不怎麼親民了,至少不能像一般烤肉店能大口吃肉;店內氣氛也不同一般烤肉店熱鬧,走的是氣質路線.

哈~優雅的烤肉,我怎麼可能辦得到.

貝身肉:看看那分佈均勻的油花,放在烤盤上油脂馬上融化出來,烤到5 分熟肉質軟嫩不塞牙,肉汁豐富甜美.油脂香滿口,沾上少許海鹽就很美味了,450元/份.

花枝燒:切得薄薄的花枝新鮮彈牙,烤時不要讓水分蒸發過度,還不錯,可是個人還是喜歡肉再切厚一點口感會更好,150元/份.

霜降豬肉: 像牛肉一樣油脂分佈呈雪花狀,粉紅色的肉片一看就知道是很優質的豬肉.

稍微烤一下豬肉就熟了,令人訝異的是雖然薄薄一片吃起來肉質紮實帶有些微Q脆感,不爛不硬沒有肉腥味,肉汁多而不油膩,220元/份.

雞腿肉三種組合(味增.原味.辣味增):雞肉是這次來老乾杯最主要原因,自從上次在延吉街的老乾杯吃到就忘不掉那好味道;這裡的雞肉就算烤久一點還是軟嫩多汁,不柴不澀,而且不會有吃到不好的雞肉時那種奇怪的腥味,尤其是原味的,頭一次覺得雞肉可以只加鹽不需多調味就很好吃了.

個人認為好吃的牛肉很多地方都有賣,但好吃的雞肉就難找了,來這裡一定要點,320元/份. (點組合比較划算)

季節燒烤野菜組合:有筊白筍.杏鮑菇.大黃瓜.香菇及玉米.最好吃的大概是杏鮑菇,兩面翻烤等到菇汁滲出就可以吃了,一口小下整個汁液爆出,好吃,180元/盤.

蔬菜不好烤,久了容易焦.烤不夠蔬菜中間又生生的.

鰻魚釜飯:上桌後服務生會幫忙分裝,米飯吸飽高湯香,直接吃或者加上隨飯附上的茶及芥末做成茶泡飯都很好吃,250元/碗.

這次最不滿意的是服務員的態度,可能點的東西不多,不符合期望,點菜時服務員就有點不悅,但既然沒有設定低銷,而且又只有短短一小時,還希望客人吃多少東西?

L`ATELIER

午餐後媽說想喝杯咖啡,哥提議在BELLAVITA三樓的L`ATELIER下午茶不錯,我一聽既然是在那間貴婦百貨裡開店,那價位應該也難以親近吧,才剛吃完那麼貴的午餐還是別去免得媽無法接受,結果哥說不吃也沒關係反正才吃飽去走走看看再說,就這樣一路呆呆的被騙近店裡了.
哥說這間店是裝潢走中國風的法式甜點店,在5樓還有另一間法式餐廳,回高雄查了才發現居然還是間米其林餐廳,我真是有眼不識泰山,失敬.失敬!
入口:

櫃台:

本來還不太好意思的,不過看到有人拍照店員也未阻止,也就大膽跟著一起拍了.

甜點櫃:

那個莓果塔看起來很好吃,可是這個價位實在下不了手.

除了蛋糕,店內還有賣麵包,既然蛋糕下不了手,就來看看麵包好了.

巧巴達:四種口味,40-50元/顆,我買了羅勒及黑白芝麻口味,不曉得是不是因為外帶回家冰過又烤過,麵包硬到咬不動只讓我想到拖鞋底.

點了一個櫻桃丹麥及蘋果派:

櫻桃丹麥:上方櫻桃有先用酒漬過,中間的香草籽卡士達醬,搭配下方層次分明的丹麥麵包,酥脆的口感配上微酸又帶點淡淡酒香的櫻桃還蠻好吃的.

蘋果派:有稍微加熱過,蘋果泥帶有果香及酸味不會太甜,溫熱內陷加上酥軟的外皮,好吃.

冰拿鐵:每人各點了咖啡及茶品,加上兩個甜點還不到低銷,很~好~心的店員三番兩次提醒低銷320元/人+10%服務費,是深怕我們會消費不足?只好趕緊解釋會另外再外帶麵包.

店外風景:

台北喜來登-辰園港式飲茶

中午哥帶我們來到辰園港式飲茶,位於喜來登飯店地下一樓,裝潢採中國風設計,低調雅致卻穩重風格,聽哥介紹似乎有許多企業大老愛來這裡,這也代表了這邊價位絕對難以親近了.
因為才剛吃完凱薩飯店的自助式早餐不久,其實也不餓就隨意點了幾道小點.
醋溜魚皮:Q軟的魚皮不帶腥味,口感滑溜富含膠質,生洋蔥不嗆口,涼拌醬汁酸度適中,這樣小小一盤NT200.