算算也有40年的歷史,現在經營傳到了2.3代,店址也在很早前就搬到現址,甚至生意好到還把旁邊的空地買下當停車場(可惜場地未整理,滿佈石頭),不起眼的店面可是常常看到停車場內停滿百萬名車.
這裡的滷味我最愛大腸.樓梯(蘭花干).豬尾巴和鴨腸. 大腸:肥而不膩,軟卻不爛,腸內部乾淨,一口咬下只有滷汁香味沒有內臟腥味,可惜一次不能吃太多,一來怕膽固醇太高,二來是一兩40元的價位,隨便一小條價位就破百,滿足口腹之慾卻瘦了荷包!
蘭花干:一直覺得很難吃到好吃的蘭花干,記得有一次吃到帶有塑膠味的,嚇得不敢再吃第二口,也曾吃到滷味夠但質地軟爛一夾就斷;這裡的吸滿滷汁味道且還保留些口感,吃起來比大腸鹹,不需再沾醬油. 豬尾巴:完整的外型但其實早已經滷到軟爛,輕輕一抿就骨肉分離,沒有肉騷味.
鴨腸:跟前面3種不一樣,口感爽脆,滷味比較沒那麼濃,也可能因此帶有淡淡的內臟腥味,沾點青蔥醬油也很好吃.
這次也是點了這4樣,一條大腸.兩條蘭花干.一小條豬尾巴及一些鴨腸,總共215元,可不是一般麵店的小菜價位!
乾麵:這邊只賣乾麵,有兩種,一種是豬油拌麵,另一種則是近兩年才有的素食麵,小碗40元,大碗45元;沒有想過來此要吃素食,所以沒吃過速食麵.
帶點厚度的麵條拌上豬油.醬油.青蔥.榨菜絲及白菜,傳統的古早味,若來此只吃麵就顯得單調了.
泡菜:又酸又辣,單純不花俏的味道,滷味吃多了來上一口剛好可去除嘴內油膩,一盤30元.
冬菜大骨湯:店門口免費自取的湯,隨喜好加上青蔥,清淡的味道,但卻是家鄉熟悉的味道,是每位客人來此一定要喝的!平時不太愛吃青蔥的我,來此卻反常加上一堆蔥,吃完總是滿嘴蔥味,講話可得小心不要燻到別人!
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