惠美壽亭日本料理

端午節晚上哥難得回家,決定一起去吃時食尚玩家莎莎曾介紹過的:惠美壽亭日本料理,地址在高雄市苓雅區中興街135號,在一棟舊公寓1樓,小小的店門口只有3個停車卻停滿百萬名車,門口也有人排隊等候;進門一看窄窄店面擠滿客人,服務人員則都是上了年紀的歐巴桑.
首先會要客人在櫃台便條紙上登記姓氏及來店人數,不需要留電話,因為只接受現場等候,而且也不接受電話訂位;登記時我跟服務阿姨說要去找車位,但會有人在門口等候,登記完後請媽在門口等,我便去幫忙找停車位,沒多久媽打電話來說有座位趕快進店,一進店媽就解釋:服務員說一定要客人全到,他們不等客人的!
這一聽我就有點小火了,心想"這裡又沒停車場,我剛才登記時不也有先告知會去停車?",當場反應正在擦桌的服務阿姨,不過她也沒回應擦完就走人.
老闆娘幫隔壁桌點菜時聽到她說:因客人太多所以只接受一次點菜,如果點不夠不接受第二次點菜,突然看到隔壁桌沒吃就離開又換一組客人進來,大概想點的料理都賣完,走掉了吧?
接下來老闆娘幫我們點菜,看到菜單全部是日文,才想起莎莎介紹過這邊菜單沒有中文,不會看日文還真不知從哪點起,只看得懂旁邊的價目表還蠻貴的(菜單不能拍),大概跟在台北吃日本料理價位一樣;記得當初節目介紹這裡的炸蝦.炸比目魚.玉子燒及海鮮蓋飯;可惜炸蝦中午就賣完了,這天又沒有進比目魚,鮪魚也沒有了,要點海鮮蓋飯可以但沒有鮪魚;問一下老闆娘有什麼推薦料理,她老人家回答也很妙:我做了30幾年了,覺得什麼都好吃.
就是看不太懂菜單才要麻煩推薦,這樣講一點參考性也沒有!!
換個方式再問今天魚貨有哪些,終於這次可參考性回答:秋刀.kiss魚.紅甘...,有鹽烤.味增及油炸3種料理方式,問哪種好吃?當然標準答案:都好吃.
花了一些時間終於點好菜了,這時聽到老闆娘以小小音量極快速的喃喃自語,後來才發現她是在重複剛才點的菜單,大概覺得來店的客人就該看得懂.聽得懂日文吧!!
等待上菜期間觀賞一下店面,整個店面以當年度各種日本月曆裝飾,熱鬧的店面像日本居酒屋的感覺,櫃台下方還有整套漫畫(有魚河岸三代目).
野菜沙拉:高麗菜.洋蔥.番茄...等,帶點檸檬味的日式清爽醬汁而不是傳統沙拉.

鹽烤鯛魚:肉質緊實,皮不會烤得過焦,鹹味適中 .

醋章魚:上桌時有點傻眼,小小一碟內幾塊章魚,其他是海帶及小黃瓜,章魚肉質新鮮Q彈,酸酸甜甜的,但這樣一份要150元,有點太貴了.

綜合炒青菜:高麗菜.紅蘿蔔.豆芽菜及韭菜混炒,帶點甜味但沒特別好吃.

炸kiss魚:這邊炸物還不錯吃,kiss魚肉質軟搭配薄脆外皮,沾上日式豬排醬,好吃;旁邊附上的沙拉也可去油膩,不過這樣就覺得野菜沙拉多點了.

海鮮蓋飯:碗不大,裡面飯大概是普通飯碗一碗半分量,上面鋪上鮭魚.竹筴魚.旗魚.一塊玉子燒.一隻蝦.幾顆鮭魚卵及海苔...等,海鮮沒有想像中多但都很新鮮;可是結帳時心就在淌血了,這一碗要450元,我看非X台節目介紹別的店家蓋飯上有滿滿海鮮,多到看不到飯,食材也很新鮮售價也不過200左右,這碗實在太貴了.

鰻魚壽司:鰻魚上的醬不會太甜,還不錯,一份8塊/300元.

蕎麥涼麵:前幾年有在台北吃過一家由日本人開的專賣蕎麥麵的店,比起那家這裡的麵更Q彈有咬勁,沾上純日式口味的清爽醬汁,是今天最好吃的,一份/150元.

還有味增湯及綜合炸物,沒有拍到,湯小小一碗裡面有蛤蠣,喝起來有鮮甜味還不錯,用餐中因為桌子空間太小不慎翻倒湯,阿姨還免費補上一碗,是今天最好的服務.

後來個人覺得是因為太忙了,根本沒空去菜單上加註才沒算到$.

吃到這服務阿姨說菜都到齊了,一開始我就有點玉子燒怎麼沒到,這可是這次來的重點,趕緊問老闆娘,經check後老闆娘說菜單上沒有點這道,還強調客人點完後她一定會重複一遍;這時我心裡再犯嘀咕:複誦時那麼小聲又很快而且從頭到尾全日文,是怎樣客人都該懂日文是吧?是我走錯路是吧?
再問一次是否可以追加,答案當然是令人失望的,不行!

總結:一間食材新鮮的日式家庭料理,好吃但也無法令人有太深刻印象;倒是這樣忽視客人感受的服務+價超所值的價位(這餐下來共1850,不加收服務費),就像遇到一個漂亮但沒特色的美女(或帥哥),正覺得好看時卻發現是出口成"髒",美好感覺瞬間全沒了!